新加坡香阳环球厨师学院：烹饪艺术评估费用
发布时间：2018-10-17 浏览次数：1259
新加坡香阳环球厨师学院(Sunrice GlobalChef Academy)是一家经过EduTrust认证的机构，在烹饪真实性环境中培养全球厨师和餐饮专业人士。学院赋予东西方，旧世界和新世界美食，草药和香料，创新和技术的技能和知识。同步学习，学徒轮换使学生能够在课堂之外拓展视野，最大限度地提高他们的就业能力，并在毕业后成为全球厨师和餐饮专业人士的职业准备。
国家食品和饮料评估中心WSQ框架
At-Sunrice GlobalChef学院设有SkillsFuture Singapore（SSG）的食品和饮料劳动力技能资格（WSQ）框架国家评估中心（NAC）。NAC通过仅限评估途径（AOP）进行评估，从而导致WSQ。AOP为新加坡的食品和饮料工作者提供了通过获得WSQ来正式化他们的技能和知识的途径。AOP遵循“挑战测试”作为评估候选人技能和知识的方法。这些资格的能力结构与SSG的增强型食品和饮料WSQ框架保持一致。
烹饪艺术评估
评估将涵盖更高的食品生产证书基础水平所需的一系列技能和知识能力，并且在成功达到通过标准后，该候选人将获得WSQ烹饪艺术高级证书。
计划日期
被告知。
计划概述
评估将涵盖高级证书基本食品生产所需的一系列技能和知识能力，并且在成功达到通过标准后，候选人将获得WSQ烹饪艺术高级证书（FB-HCT-09-1）
节目内容
西餐
准备Mise En Place 2;准备基本的西方股票和汤;准备西方基础酱;准备意大利面
准备冷盘和装饰;准备三明治;准备西式冷酱;准备西蛋和乳制品
中国菜
准备Mise En Place 2；准备基本的中国面条；准备基本的点心菜肴；准备基本的中国油炸菜肴
准备基本的中国炒菜；准备基本的中国汤/肉汤菜肴；准备基本的中式蒸菜；准备基本的中国炖菜
费用
入学标准
至少18岁
至少3年相关工作经验
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