新加坡香阳环球厨师学院：我们的教师团队（西方艺术）
发布时间：2018-09-20 浏览次数：1235
新加坡香阳环球厨师学院(Sunrice GlobalChef Academy)位于新加坡第一(个)香料园-福康宁公园，该公园由莱佛士爵士(Sir Stamford Raffles)于1822年修建。距新加坡最繁忙的商业购物区仅10分钟路程，拥有数以千计的街头小吃和餐饮店。如今，学院得到了新加坡劳动力发展局(WDA)的认可，并凭借其劳动力技能资格(WSQ)课程获得优质提供商(QP)称号。
我们的教师团队
At-Sunrice教师由厨师，食品专业人士和具有广泛背景的合格教师组成，包括屡获殊荣的食品作者，米其林星级经验丰富的厨师，英语专业，优秀毕业生，卓越服务专业人士和行政总厨。我们的员工来自许多亚洲和西方国家，支持全球学习文化。
西方艺术
Sam Choon Mun
高级厨师讲师
厨师Sam Choon Mun在瑞士着名的酒店及旅游学院'Les Roches'获得了两个酒店管理和食品和饮料业务的文凭，然后决定专注于成为一名餐厅厨师。他继续在法国巴黎学院获得进一步的正式烹饪和糕点培训，并开始了他在巴黎，伦敦和新加坡各种餐馆和酒店的职业生涯。
他最近任命在巴黎，作为厨师，主管在餐厅Gallopin和1日主厨Partie在三米其林星级餐厅阿兰杜卡斯在酒店艾瑟尼广场。他于2011年加入At-Sunrice，与有抱负的年轻厨师分享他在西方烹饪艺术方面的经验和知识。Sam主厨还拥有新加坡培训和发展协会的培训和评估高级证书。
宋皇
高级厨师讲师
厨师Song Wong于2013年在西伦敦大学（UWL）获得烹饪艺术与商业管理硕士学位，其研究领域主要是国际学生体验。在加入Sun-Sun之前，宋大厨多年来一直在伦敦工作。在那里，他担任西伦敦大学伦敦盖勒医院和旅游学院讲师和亚洲顾问的职务。在他任职期间，他是厨师团队的一员，带领一群学生在Diamond Jubilee为女王伊丽莎白二世做饭。虽然宋主厨的主要优势在于西方，但他在亚洲和东方学徒资格认证方面担任顾问。除了教学，宋厨师还是一位多才多艺的厨师，拥有丰富的行业经验。他偶尔在媒体上露面，与名厨一起参加烹饪示范和电视节目。他的公开演示也扩展到公司的产品和设备发布。写作并不陌生，他一直是食品杂志和书籍的持续贡献者，如实用烹饪教科书，提供亚洲和东方美食的食谱。凭借他在烹饪界的知识，宋厨师将他所熟悉的知识放入了厨房咨询，并曾经是私人厨师。
凯莉
厨师讲师
厨师Kelly Lee毕业于At-Sunrice GlobalChef学院，获得烹饪工艺和服务卓越文凭。他曾在Iggy's和SATS机上餐饮培训中担任实习厨师。他还曾在Absinthe（La Bella Epoque）美食餐厅担任Junior Sous Chef，在Caffe B担任Chef de Partie，在Brasserie Wolf担任Junior Sous Chef。
2011年，厨师凯利通过加入At-Sunrice担任西方烹饪艺术团队助理厨师讲师，将其职业生涯转向烹饪教育。他拥有新加坡培训和发展机构的培训和评估高级证书以及义安理工学院质量保证工程文凭。
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