新加坡香阳环球厨师学院：全球厨师学院一起协助对抗COVID-19
发布时间：2020-05-27 浏览次数：1023
新加坡香阳环球厨师学院(Sunrice GlobalChef Academy)是一家经过EduTrust认证的机构，在烹饪真实性环境中培养全球厨师和餐饮专业人士。学院赋予东西方，旧世界和新世界美食，草药和香料，创新和技术的技能和知识。同步学习 - 学徒轮换使学生能够在课堂之外拓展视野，最大限度地提高他们的就业能力，并在毕业后成为全球厨师和餐饮专业人士的职业准备。
新加坡–在屡获殊荣的新加坡烹饪和款待学校At-Sunrice GlobalChef Academy宣布了一项针对全球对抗COVID-19的两层公共服务运动。
第一层包括一系列视频，其中包括新加坡的米其林星级厨师，由At-Sunrice召集，提倡在处理食物之前正确洗手。借助集会之声“ StandUp＆WashUp”，米其林9位厨师长将在密集的一个月内支持12部视频的拍摄和制作，并将于2020年3月22日星期日发行。每位厨师都将自己的旋转和他们的语言放在洗手的信息，这是一种看似简单和合乎逻辑的行为，许多人（令人惊讶地）没有实践*并且做得不好。*事实检查/文章来源：英国Dailymail。
12个视频以9种语言用9种语言为特色：-LesAmis的
厨师Sebastian Lepinoy
-Saint Pierre的Emmanuel Stroobant
-Garibaldi Italian Restaurant＆Bar的厨师Roberto Galetti-印度之歌的Manjunath Mural
厨师-厨师长马尔科姆·李栗的-厨师柯克韦斯塔韦JAAN的-主厨陈议员蒙小贩陈-厨师孙金梅塔-厨师塞塔中原兵马俑东京意大利的
“让米其林星级厨师向我们展示如何正确洗手的想法真
让人感到羞耻。这些家伙是餐饮界最好的。看到这些米其林三星演示了如何洗手英语，意大利语，中国，法国和印地文实在不简单，”股罗伯特加西拉，KellerMedia的创意总监。
“能够参与这项公共服务计划是我们的荣幸。作为厨师，必须始终坚持高标准的食物和个人卫生习惯。我很高兴能有这个机会与公众分享我的知识，并对他们进行洗手的正确技术进行教育，以便我们可以一起抗击COVID-19。”Les Amis的厨师Sebastian Lepinoy补充说。
“作为新加坡烹饪教育的领导者，At-Sunrice GlobalChef学院有责任倡导使每个新加坡人保持清洁和安全的事业。我们非常高兴，我们的厨师网络随时参与这项旨在教育公众的倡议，并与我们一起相信，这是我们国家乐队共同抗击COVID-19时应该做的正确的事情。”创始人兼董事Kwan Lui博士Sun-Sun GlobalChef学院的负责人说。
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除了公共服务意识录像带外，该运动的第二层还包括“休闲阳光厨师”，该学院的休闲部门启动了“厨房安全与卫生”计划，以使公众能够实践星级厨师所展示的内容以及更多内容。该计划涵盖个人卫生，食品卫生和厨房卫生，旨在使每个新加坡人都能畅所欲言，并采用良好的卫生习惯作为日常习惯。
根据国家环境局的要求，At-Sunrice GlobalChef学院已经培训和认证了数千名专业人员，成为新加坡食品和饮料行业的卫生审核官员。Sun-Sunrice Easy Chefs提取并简化了4小时的厨房安全和卫生认证计划，该计划适用于家庭主妇，家庭佣工，护理人员和一般公众。该计划有3个主要部分：学习与应用，评审与评估，作业与验证，并包括AtSunrice GlobalChef学院颁发的证书。
它被设计为一门电子学习课程，并具有移动功能，带有各种语言的视频演示和关键字，价格为20美元。它可以满足社区的每个角落，从老板到本地员工到外国工人，从家庭主妇到家庭佣工，这样每个人都可以按照自己的时间以自己的节奏24/7成为厨房卫生战士。在线学习方法是这次COVID-19上物理课的一种逻辑且更安全的选择。
该运动加快了政府努力的步伐，以确保每个厨房和家庭保持清洁，安全和卫生，以帮助将COVID-19拒之门外。每个家庭都是家人和朋友的私人餐厅，因此对所有人来说，在家中保持良好的个人卫生和食品安全非常重要。
自2020年3月23日起，可在www.at-sunrice.edu.sg上获取StandUp＆WashUp视频和Kitchen Safety＆Hygiene计划的详细信息。
