新加坡香阳环球厨师学院之WSQ文凭和糕点文凭
发布时间：2018-06-22 浏览次数：1081
新加坡香阳环球厨师学院(Sunrice GlobalChef Academy)位于新加坡第一(个)香料园-福康宁公园，该公园由莱佛士爵士(Sir Stamford Raffles)于1822年修建。距新加坡最繁忙的商业购物区仅10分钟路程，拥有数以千计的街头小吃和餐饮店。如今，学院得到了新加坡劳动力发展局(WDA)的认可，并凭借其劳动力技能资格(WSQ)课程获得优质提供商(QP)称号。
理想选择：对面包和糕点充满热情的有抱负的厨师，在精致的糕点工作中脱颖而出并梦想成为全球职业生涯的动力。毕业生可升读强生威尔士大学（美国）的学位课程。
第1条
遵循食品和饮料安全和卫生政策和程序
保持安全和安全的工作环境
维护质量控制程序
维护食品和饮料生产环境
准备Mise En Place 1
展示烘焙技术，混合方法和管道技巧
准备预混合，冷冻和烘烤产品
准备基本的印度面包
进行烘焙配料实验
准备基本的面包
准备基本蛋糕
准备短皮糕点
准备结冰，巧克力和釉
准备甜味和咸味的馅料，酱汁和面霜
准备基本的中国甜点
准备基本的马来甜点
准备酥皮糕点
准备州糕点
第二学期
准备高级马来甜点
准备高级中国甜点
准备酵母饲养的糕点
准备高级蛋糕
准备的小杏仁饼装饰品
将感官分析应用于食品和饮料制备和展示
第3条
监督粮食生产
维护库存
准备咖啡风格的面包
烘烤工匠面包
烘烤健康
了解营养知识和饮食要求
第4条
开发冰淇淋食谱
制定和实施预算
开发菜单
为食物介绍雕刻水果和蔬菜
设计当代镀金甜点
准备先进的糖果
制作巧克力装饰品
准备先进的小蛋糕和蛋白杏仁饼干
准备先进的Entremets和馅饼
掌握糖工艺技巧
SpiceOdyssey®
第5条
OIA / SIA
以上就是小编为大家带来的新加坡香阳环球厨师学院WSQ文凭和糕点文凭课程介绍。更多新加坡香阳环球厨师学院PR申请因素有哪些等问题，可以咨询我们。
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