新加坡香阳环球厨师学院简述
发布时间：2018-05-31 浏览次数：1037
新加坡香阳环球厨师学院(Sunrice GlobalChef Academy)位于新加坡第一(个)香料园-福康宁公园，该公园由莱佛士爵士(Sir Stamford Raffles)于1822年修建。距新加坡最繁忙的商业购物区仅10分钟路程，拥有数以千计的街头小吃和餐饮店。如今，学院得到了新加坡劳动力发展局(WDA)的认可，并凭借其劳动力技能资格(WSQ)课程获得优质提供商(QP)称号。
学院拥有由来自10个国家阅历广泛的指导厨师以及40多名来自美国教授和指导厨师，教授学生世界级的烹饪艺术教育。新加坡香阳环球厨师学院教师都是厨师、食品专家以及资深教员，拥有丰富的背景，从屡获殊荣的食品作者、米其林Michelin星级经验厨师、英语专业人员、优等毕业生到卓越的服务专业人员和行政总厨。
新加坡香阳环球厨师学院简述
课程介绍：
第一学期：卫生学和卫生系统、餐饮服务入门、专业顾客服务、酒类服务、酒精与非酒精饮料、餐厅设置与服务、厨房结构工具和设备、工作安全性内务处理、刀工、质量控制程序、备料工作区恢复、肉、禽、鱼和海鲜鉴别、蔬菜、水果、坚果和菇类。
第二至五学期：亚洲和西方烹饪技术西欧和亚洲原汤、汤羹类、浓汤Broths和酱料、食品生产与员工管理高级、中国大米，蔬菜、豆腐和面条相关菜肴、中式点心、中国甜品感官分析及餐饮调配、水果和蔬菜雕刻、菜单研发成本和质量控制、亚洲和西方香草料、东西方菜式香料与香草混合、招聘、评价和评估、工作人员解雇和辞职、拉面、营养知识和营养需求、掌握法国、意大利、中国、泰国、马来西亚和印度菜式香料之旅SpiceOdyssey
就业与待遇：
在香阳环球厨师学院，学生获得的是专业烹饪艺术教育 - 融合东西方烹饪文化，探索香草料的奥妙，结合传统与现代的饮食文化，传授国际化烹饪艺术以及奉行理论与实践相结合，并且经过12个月在新加坡一流餐饮集团的专业实习经验。即将毕业的学生可参加每年6月在学院举行的全球毕业生招聘会Talent Match?。 按照新加坡劳动力技能资格(WSQ)系统，毕业于WSQ Diploma In Culinary Arts的毕业生将获得新加坡劳动力发展局(Singapore Workforce Development Agency)颁发的国家认证。
每年6月的最后一个星期三，新加坡香阳环球厨师学院都将举办人才配对招聘TalentMatch©，烹饪与食品服务行业的明日之星将在这里诞生。作为新加坡唯一的烹饪行业招聘会，学院以“最佳适配”理念吸引了许多国际招聘公司和烹饪雇主来此招聘机智、有抱负的明日环球厨师。
费用与要求：
适宜人士：持有高中及高中以上学历，热爱烹饪和餐饮服务，追求从事全球性职业的人士。
课程时长： 17个月 (共5个学期)
学期安排和费用：第一学期：全日制教室学习以及动手见习课。第二学期-第五学期的课程结构为：每周2天教室学习，另外4天餐厅实习。(实习期间：每月津贴600新元)。
课程费用：26，500新元 (此学费还未包括新加坡商品及服务税)包括申请费：100新元(此费用不可退还，以及还未包括新加坡商品及服务税)和行政手续费：500 新元(此学费还未包括新加坡商品及服务税)。
新加坡劳动力技能资格烹饪艺术大专(WSQ Diploma in Culinary Arts)535新元
新加坡劳动力技能资格糕点与烘焙艺术大专(WSQ Diploma in Pastry & Baking)535新元
非亚太国家：烹饪艺术高级大专 (Advanced Culinary Placement Diploma) 856新元
申请费：500新元
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